烘焙店蛋糕店怎樣防鼠呢？

作者：廣西速達(dá)清環(huán)?？萍?/span> 作者：速達(dá)清發(fā)布時(shí)間：2022-02-26 瀏覽次數(shù)：490次

食品安全對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的。而蛋糕店食品區(qū)域，有大量的食物或食物殘?jiān)?，讓鼠?lèi)無(wú)憂(yōu)無(wú)慮。老鼠和人一樣，生存需要食物、水和住所，符合老鼠繁殖和生存空間

最主要的是，帶著細(xì)菌和污物嚴(yán)重影響了環(huán)境衛(wèi)生，蛋糕店生意每況日下，經(jīng)濟(jì)損失巨大，做食品行業(yè)，出現(xiàn)這種狀況人也很大的精神壓力。

烘焙店蛋糕店怎樣防鼠呢？

為什么蛋糕店老鼠會(huì)屢禁不止？

一方面，大部分蛋糕連鎖倉(cāng)庫(kù)和店面都在一樓，鼠類(lèi)具有互竄性,野外的鼠種會(huì)通過(guò)孔、穴、洞、管道、門(mén)縫、下水道竄入室內(nèi)；另一方面，老鼠喜歡生活在臟亂差的環(huán)境中,依靠人們生活中廢棄的有機(jī)物生存。哪兒有垃圾,哪兒有臟亂差,那兒就有老鼠。因此,油脂豐富、食材繁多，多隱蔽空間的蛋糕店，是老鼠非常喜歡“定居”的地方。

加之，有蛋糕店喜歡自己投放鼠藥和捕鼠工具，往往滅老鼠的速度超越不了老鼠繁殖的速度，感覺(jué)老鼠越來(lái)越多、越來(lái)越嚴(yán)重。

蛋糕店切忌：養(yǎng)貓防老鼠

“老鼠多，養(yǎng)貓是可以防老鼠咬壞東西”，這是我們潛意識(shí)的辦法，其實(shí)，現(xiàn)在人基本缺乏對(duì)貓的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)在的“貓”養(yǎng)尊處優(yōu)慣了，抓老鼠的貓已經(jīng)很少了但實(shí)際上，貓?jiān)诜庞懈恻c(diǎn)的倉(cāng)庫(kù)或貨架上跑來(lái)跑去，會(huì)讓市民擔(dān)心其所售糕點(diǎn)的衛(wèi)生質(zhì)量和安全，而且貓狗等寵物身上會(huì)帶有一些寄生蟲(chóng)、細(xì)菌、病毒，所以貓也會(huì)同進(jìn)為食品衛(wèi)生帶來(lái)不小的隱患。

烘焙店蛋糕店怎樣防鼠呢？

怎樣正確防治蛋糕店老鼠？

對(duì)于蛋糕（食品）行業(yè)而言，鼠類(lèi)防治一直是蟲(chóng)害控制中比較繁瑣而又關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。作為滅鼠公司，南昌百佳滅鼠公司的防治理念是“環(huán)境治理為根本(如鼠洞的封堵),物理防治方法為主(如粘鼠設(shè)施的布控),以化學(xué)防治方法為輔（如鼠藥的投放），同時(shí)以預(yù)防為主，捕捉為輔”，在這個(gè)基礎(chǔ)上，使鼠害達(dá)到可控范圍以?xún)?nèi)。下面說(shuō)幾點(diǎn)蛋糕店鼠類(lèi)防治的具體策略：

1、環(huán)境治理

處理外部環(huán)境，消除鼠類(lèi)賴(lài)已生存的環(huán)境條件，降低鼠類(lèi)侵入倉(cāng)庫(kù)和室內(nèi)展架的機(jī)率。建議：

封閉建筑物和外界相通的各類(lèi)孔洞包括管道和電纜進(jìn)入建筑物的孔洞和縫隙，封閉的門(mén)口縫隙需要用水泥等堵塞縫隙，同時(shí)設(shè)置擋鼠板（高度為60cm)；

建筑物的通風(fēng)孔、排水孔應(yīng)安裝網(wǎng)眼、規(guī)格應(yīng)為0.6cm *0.6cm的防鼠網(wǎng)；

房門(mén)下沿與地面的縫隙不得大于0.6cm；

垃圾應(yīng)封閉管理并且日產(chǎn)日清；

部分開(kāi)放式的庫(kù)房建議封閉式管理；

部分破損不完整的門(mén)窗建議及時(shí)維修更換；

保持干燥、密封的食品生產(chǎn)條件；

各項(xiàng)食品原料和工具擺放整潔；

2、物理防治

車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部（無(wú)水區(qū)域），物品盡量不要堆積靠墻，留出40cm左右，方便放置粘鼠板和捕鼠器等捕鼠設(shè)施；